Nikmatnya Sate Kambing Empuk Tegal Dengan Bumbu Kecap Di RM H. Sadjim

Penyuka makanan olahan daging kambing harus mampir ke salah satu rumah makan legendaris di Tegal ini. Rumah makan yang diberi nama RM H. Sadjim ini terkenal dengan racikan sate kambing khas tegal dengan sop kambing yang nikmat dan hangat sejak 1973.

Sesungguhnya nama rumah makan ini sudahlah tidak asing bagi para pencinta sate kambing yang berasal dari Jakarta. Sejak 43 tahun lalu, H. Sadjim telah berjualan sate kambing di Jalan Tondano, Bendungan Hilir. Terhitung dari 2003, H. Sadjim membuka rumah makan yang bertepatan pas di tempat pertama dirinya berjualan dengan gerobak dulu.

Lokasi rumah makan ini terletak di perempatan jalan sehingga selalu ramai dengan suara kendaraan. Ruangannya cukup luas dengan meja kayu beserta bangku plastik sehingga terlihat cukup sederhana untuk tempat bersantap.
Nikmatnya Sate Kambing Empuk Tegal Dengan Bumbu Kecap Di RM H. Sadjim
Selain sate, H. Sadjim juga menjual olahan daging kambing lainya seeprti gule, tongseng dan sop. Untuk anda yang mencari hidangan lainnya, H. Sadjim juga menyediakan sop kepala sapi, tongseng ayam serta ayam bakar.

Sate kambing yang disajikan di H. Sadjim ini sebelum dibakar ternyata telah dibalut dengan bumbu kacang terlebih dahulu. “Bumbu kacang ini dibuat dari kacang tanah yang telah dihaluskan dan ditambah dengan kecap supaya sate yang akan dibuat itu memiliki rasa yang gurih,” kata H. Sadjim. Agar lebih terasa, H. Sadjim mengaku bahwa dirinya juga membalut daging kambing dalam parutan nanas sebelum di buat menjadi tusuk sate.

Seporsi sate kambing terdiri dari 10 tusuk sate. Dalam tiap tusuknya terdapat potongan daging dan gajih yang disusun secara berselingan. Untuk pembeli yang hanya ingin menyantap daging kambing saja dapat memesan sate kambing polos yang mana lebih mahal yaitu Rp 42.000

H. Sadjim sendiri mengaku bahwa dalam 1 hari dirinya bisa menghabiskan 3 ekor kambing yang dimana semua kambing tersebut didapatnya dari Jawa Tengah. “1 hari kami bisa menghabiskan 3 ekor kambing dan semua kambing itu didapatkan dan dikirim dari peternak kambing di kampung yang berada di Jawa Tengah. Kambing yang saya pilih juga adalah kambing muda yang masih berusia 7 bulan agar daging nya empuk,” kata H. Sadjim.

Di Banyuwangi Terdapat Jagung Manis Yang Dapat Dimakan Mentah Dan Tanam

Di Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur, terdapat jagung manis yang dapat langsung dikonsumsi tanpa perlu dimasak. Jagung tersebut ditanam langsung oleh PT Perkebunan Kalibendo Banyuwangi sejak 7 bulan yang lalu.

Direktur PT Perkebunan Kalibendo, Chandra Sasmita Cahya menjelaskan bahwa jagung ini hanya memiliki kadar tepung yang sangat sedikit yaitu 2 persen dan sisanya adalah air dan gula. “Kadar tepung yang sedikit ini lah yang membuat jagung ini sangat manis dan dapat langsung dimakan walaupun belum dimasak,” kata Chandra.

Benih jagung jenis ini adalah dikenal dengan American Fruit Con yang diimpor dari Amerika. Jagung tersebut telah melewati penelitian selama 10 tahun supaya dapat ditanam di Banyuwangi. Candra menjelaskan bahwa jagung tersebut memiliki habitat di daerah yang dengan ketinggian minimal 1000 meter diatas permukaan laut sehingga secara normal jagung ini tidak akan bisa tumbuh di Banyuwangi yang hanya memiliki ketinggian 900 meter.
Di Banyuwangi Terdapat Jagung Manis Yang Dapat Dimakan Mentah Dan Tanam
Setelah melalui penelitian, jagung American Fruit Corn ini dapat tumbuh di Banyuwangi dengan berbagai persyaratan seperti pengawasan khusus pada pupuk dan jarak antar tanaman serta pengairan. Saat ini, jagung tersebut telah ditanam diatas lahan dengan total luas 4 hektar.

“Jika permintaannya bagus maka kami akan menambah luasan dari tanaman jagung ini akan tetapi saat ini prospeknya sangat bagus karena banyak permintaan dari luar Banyuwangi terutama dari kota besar seperti Jakarta dan Surabaya,” kata Candra.

Untuk ukuran premium, jagung yang dipilih memiliki berat lebih dari 300 gram. Dalam 1 hektar, jagung yang dihasilkan mencapai 4.000 tongkol jagung dikarenakan satu pohon jagung hanya dapat menghasilkan satu tongkol jagung. Jagung American Fruit Corn ini dijual dengan Rp 10.000 per tongkol.

Untuk masa tanam sendiri, jagung ini sudah dapat dipanen dalam waktu 70 hari. Menurut Candra sendiri, saat ini perusahaannya tengah melakukan pengemasan khusus agar kualitas jagung premium tersebut dapat terjaga hingga sampai ke tangan konsumen. “Saat ini kami juga sedang mengembangkan bibit yang dapat dikerjakan sendiri di Banyuwangi sehingga tidak perlu di import dari Amerika,”kata Candra.

19 Tahun Menghilang, McDonald’s Indonesia Kembali Menjual Menu Apple Pie

Pada tahun 90-an menu Apple Pie McDonald’s merupakan salah satu menu McDonald’s yang cukup digemari. Setelah 19 tahun dihapus dari menu, kini Apple Pie kembali dijual oleh McDonald’s.

Sejak tahun 1997 Apple Pie secara terpaksa dihentikan penjualannya oleh McDonald’s karena berkurangnya pembeli dan kembali mencoba untuk mendongkrak penjualan Apple Pie selama 3 tahun akan tetapi berakhir sia-sia.
19 Tahun Menghilang, McDonald's Indonesia Kembali Menjual Menu Apple Pie
Tanggal 17 Oktober semalam merupakan hari resmi dijualnya Apple Pie kembali di seluruh Indonesia. Apple Pie diharapkan dapat mendapatkan respon positif dan juga mengobati kerinduan akan menu yang pernah cukup lama digemari. Beberapa pembeli telah mengunggah foto Apple Pie ke media sosial

“Sebagai menu yang telah pernah dijual dan kembali hadir setelah absen selama 19 tahun, tentunya banyak pelanggan yang ingin mencoba. Ada pembeli yang langsung memesan 20 buah. Selain itu juga ada yang langsung minta dibungkus saja karena nanti akan dipanggang di rumah,” kata Sutji Lantyka, Associated Director of Communication McD Indonesia.

Penyajian Apple Pie ini membutuhkan waktu yaitu selama 6 menit digoreng lalu ditiriskan selama 20 menit untuk menunggu dingin. Total dibutuhkan selama 25 menit. Apple Pie perlu didinginkan agar dapar dimakan saat disajikan. Di gerai McD Indonesia, rata-rata dapat membuat 8-16 Apple Pie sekali masak.

Apple Pie ini dibuat dengan potongan dadu buah apel yang ditaburi kayu manis dan dibungkus dengan tepung sebelum digoreng hingga renyah. Sekilas bentuk Apple Pie seperti pastel yang memiliki bentuk segi panjang. Menu Apple Pie ini ditemukan oleh Litton Cocharn yang merupakan pemiliki restoran McDonald’s pertama di Knoxville, Tennese, Amerika Serikat setelah teringan dengan Apple Pie buatan ibunya. Tahun 1968, Cochran menjual resep Apple Pienya di Magnolia Avenue.

Cochran yang sukses menjual Apple Pie ini menarik perhatian eksekutif McDonald’s. Pada tahun 1970, Apple Pie menjadi menu McDonald’s diseluruh gerai di dunia. Apple Pie yang dijual di Indonesia sedikit berbeda dengan yang dijual di Amerika. Pada gerai Indonesia, Apple Pie dijual setelah digoreng sedangkan Amerika dikukus.

Untuk pasar Indonesia, McDonald’s Indonesia mengimpor langsung dari Australia dalam bentuk bahan beku sehingga tinggal di goreng di gerai McDonald’s. Aple yang digunakan untuk membuat Apple Pie ini adalah aple Pink lady atau lebih dikenal degan Cripps Pink yang merupakan jenis apel yang biasa digunakan untuk membuat pie.

Australia dipilih karena memiliki rasa Apple Pie yang paling cocok untuk lidah orang Indonesia dengan rasa yang tidak terlalu asam atau manis. Untuk menandakan kembalinya Apple Pie, McD juga mengubah kemasan Apple Pie dari yang berwarna hijau pada tahun 90-an dengan menjadi kemasan berwarna merah dengan ukuran yang lebih kecil.

Menu Apple Pie ini tersedia pada pukul 11 siang hingga 5 pagi dengan harga Rp 9.091 belum termasuk pajak. Apel Pie ini juga tersedia layanan pesan antar.

Negeri Kopi Tanpa Perkebunan Kopi

Ketika anda ingin memesan kopi, anda tentunya akan mengingat espresso, macchiato, caffe latte ataupun frappeo. Semua istilah kopi tersebut yang cukup familiar bagi kita kecuali frappeo merupakan produk hasil olahan kopi yang dibuat di Italy.

Italy memang dikenal sebagai negara yang sangat ahli mengolah kopi walaupun negara tersebut tidak ditemui perkebunan kopi yang menghasilkan kopi untuk diolah. Italy disebut sebagai negara pertama di Eropa yang mengenal kopi yang diperoleh oleh dari Mesir. Para pedagang mengirim kopi melalui kota Venesia di Italy yang dimana saat ini dapat ditemui kedai kopi disetiap sudut kotanya.
Negeri Kopi Tanpa Perkebunan Kopi
Kafe atau kios yang menjual kopi pertama di Venesia dibuka pada tahun 1683 dan menjadi awal dari menjamurnya kafe-kafe di seluruh dunia. Orang Italy menciptakan teknik membuat kopi yang diberi nama espresso. Dari teknik tersebut, hasil olahan kopi menjadi berbagai macam seperti cappuccino, caffe latte dan sebagainya.

“Setelah Venesia, kopi menjamur hingga 20 wilayah di Italy dengan tiap wilayah memiliki varian sendiri baik dari kopi yang digunakan hingga cara pengolahan. Hal tersebut membuat rasa dari kopi semakin bervariasi,” kata Giuseppe Trovato yang merupakan Export Manager dari pembuat mesin kopi Zicaffe.

Jika berdasarkan sejarahnya, espresso identik dengan Venesia maka jika berkunjung ke Trentino, cobalah cappuccino Viennese yang disajikan bersama dengan campuran coklat dan kayu manis. Di Naples yang merupakan tempat lahirnya pizza juga terdapat varian kopi khusus yang dicampur dengna hazelnut cream.

Dari banyaknya varian kopi yang bisa dinikmati, ternyata semua kopi yang akan digunakan atau diolah di Italy bersumber impor dari Brasil, Vietnam dan tentunya Indonesia. “Negara-negara di Amerika Selatan merupakan negara yang menjadi penghasil kopi dengna kualitas yang bagus. Vietnam juga memiliki Robusta yang bagus begitu juga Indonesia yang, walaupun hanya sebatas pada robusta yang tumbuh di pulau Jawa,” kata Giuseppe.

“Sejujurnya, Italy tidak memiliki perkebunan kopi sama sekali. Jika ada yang mengatakan bahwa kopi Italy terbaik maka itu bohong jika yang dimaksud hasil perkebunan kopi karena Italy tidak ada perkebunan Kopi sama sekali. Beberapa negara identik dengan suatu hal bukan berarti itu berasal dari negara tersebut seperti Inggris yang terkenal dengan olahan teh tapi bahan bakunay berasal dari Sri Lanka dan India begitu juga dengan coklat di Swiss,” lanjut Giuseppe.

Walaupun begitu, Giuseppe mengatakan keunggulan Italy adalah memiliki kemampuan mengolah kopi dengan sangat baik. “Kami memiliki kemampuan untuk itu. Dan hal tersebut sudah diakui oleh semua pakar kopi di dunia,” tutuh Giuseppe.

Fakta Penting Seputar Mitos Gula

Gula memang sering disebut sebagai salah satu penyebab utama obesitas. Namun, faktanya kita bisa juga karena anggapan keliru soal mengenai konsumsi gula.

Ketakutan akan kenaikan kadar gula darah dalam tubuh membuat orang beralih ke pemanis alami. Tetapi pemanis alami inipun belum tentulah menyehatkan.

Adalah situs delish.com pada (16/9/16), menyebutkan bahwa beberapa anggapan populer mengenai gula yang masih dipercaya oleh masyarakat hingga kini.

Gula Merupakan Racun

Menurut seorang profesor nutrisi dari New York University, yaitu Marion Nestle, PhD, dalam editorial di jurnal medis JAMA Medicinenya, banyak sekali perusahaan makanan yang memang sengaja memanipulasi penelitian guna untuk menguntungkan perusahaan. Ia juga mengatakan bahwa gula bukanlah satu hal yang memang harus ditakuti. “Saya suka dengan gula dan jangan khawatir selama masih dapat dikonsumsi dalam batas yang wajar saja,” ujarnya. Sesuai himbauan dari FDA memang sebaiknya tidak mengonsumsi lebih dari 50 gram gula atau setara 12,5 sendok teh gula per harinya, atau setara dengan satu botol soda ukuran 500 ml.

Gula Menyebabkan Penyakit Dan Membuat Gemuk

Bukan gulalah yang jadi masalah saat mengonsumsi makanan manis ini. Namun banyaknya kalori yang turut ditambahkan pada produk oleh kebanyakan industri makanan siap saji.

Secara alami, orang-orang memang menyukai makanan tinggi kalori dan berasa manis. Celakanya, kalori yang diasup dari makanan manis tersebut tidak akan membuat kenyang sehingga tetap membuat Anda mengonsumsinya dengan jumlah yang berlebihan. Hal inilah yang menjadi penyebab kesulitan untuk menjaga berat badan kita.

Pemanis Alami Lebih Baik dari Gula Buatan

Menurut Marion Nestle juga, semua gula termasuklah gula alami seperti agave, madu atau honey, dan sirup maple tetap berefek sama pada tubuh seperti gula putih ataupun sirup jagung tinggi fruktosa.

Penelitian terbaru juga mengaitkan bahwa fruktosa (gula buah) dengan perubahan hormon yang dapat menyebabkan orang makan secara berlebihan juga, sehingga sulit bagi kita untuk mengontrol berat badan. Akibatnya timbul masalah kesehatan dan obesitas.

Gula Berbahaya Buat Para Peminum Soda

Selama masih dikonsumsi dalam batas wajar, soda tak perlu terlalu dihindari. Minuman soda memang salah satu sumber utama gula dalam pola makan masyarakat di Amerika Serikat. Minum satu botol soda (setara 500 ml) cukup untuk memenuhi kebutuhan gula harian kita. Tetapi dibalik itu, soda bukanlah satu-satunya minuman yang memiliki kandungan tinggi gula. Masih ada juga cocktail, granola, dan yogurt, atau kue lainnya juga mengandung gula lebih banyak dibandingkan permen yang Anda konsumsi.

Minuman Bebas Gula Memang Lebih Sehat

Minuman bebas gula memang menggunakan pemanis buatan bebas kalorinya untuk mengurangi jumlah kalori pada produknya. Meskipun orang yang dalam program penurunan berat badannya cenderung lebih memilih minuman bebas gula, dan pada nyatanya menurut label tersebut tidak akan memberikan dampak apapun pada penurunan berat badan kita.

Selain itu juga, gula juga memang lebih aman dikonsumsi. ‘Saya juga lebih suka gula dibanding dengan pemanis buatan karena kita tahu apa yang akan terjadi pada gula di dalam tubuh kita, dan apa yang terjadi dengan hasil pemanis buatan itu kurang jelas,” tuturnya.

Jus Buah Tidak Termasuk Minuman Manis

Jus buah memanglah sehat, membuat kenyang, segar dan nikmat. Tetapi glukosa maupun fruktosa yang mengalami proses metabolis yang sama, tidak peduli darimana itu berasal.

Jus buah juga mengandung banyak gula, yang hanya boleh dikonsumsi dengan jumlah yang kecil. Sekalipun gula pada jus-jus buah telah diimbangi dengan kandungan vitamin, dan mineral serta serat.

« Previous PageNext Page »