Santapan Kepiting yang Istimewa

Mumpung masih tanggal muda hmm… kayaknya gak ada salahnya kalau makan siang kali ini agak bermewah-mewah sedikit. Menikmati makan siang bermenu kepiting yang fresh plus balutan telur dan bumbu yang royal mungkin bisa menjadi penyemangat di akhir pekan. Dimana saja resto kepiting yang enak?

Kepiting, hidangan yang satu ini memang hampir selalu digilai para pencinta seafood. Kulitnya yang tebal dan sulit untuk dinikmati ternyata tak membuat surut semangat para pencinta hewan bercapit ini untuk menikmatinya. Tak hanya sekedar digoreng atau dibalut tepung, kini kepiting pun dapat dinikmati dengan berbagai olahan yang menggiurkan.

Mengolah kepiting memang gampang-gampang susah. Yang pasti kesegaran kepiting dan cara pengolahan kepiting yang baik adalah kunci untuk membuat hidangan kepiting yang enak. Bahkan beberapa restoran seafood yang sudah kondang memiliki andalan berupa olahan kepiting yang istimewa.

Biasanya kepiting yang diolah dalam keadaan masih hidup. Karena kepiting mati tidak layak dan enak lagi dikonsumi. Rumah makan kepiting mendtangkan kepiting hidup dari Papua, Kendari dan Jawa. Karena itu sebelum memesan, pastikan bahwa kepiting dalam keadaan hidup. Kepitng betina biasanya memiliki telor tebal oranye dan yang jantan tidak bertelur tetapi dagingnya cukup tebal.

Kepiting Cak Gundul asal Pasuruan yang ada di Kelapa Gading adalah salah satu restoran yang menyediakan andalan berupa kepiting dengan siraman saus asam manis yang royal. Warnanya yang oranye nyaris kemerahan ini membalut si kepiting yang fresh berikut cangkangnya yang gemuk. Lain halnya dengan resto Rasane yang menyediakan kepiting asap berbalut dengan daun pisang yang harum. Konon kepiting unik itu diolah dari 17 macam jenis bumbu yang membuat rasa kepiting semakin lezat menggoyang lidah.

Pizza Kit Kat dengan Cocolan Cokelat Leleh Ini Mengecewakan Pelanggan

Sambut Valentine, Kit Kat Spanyol dengan Telepizza ciptakan pizza cokelat. Sayangnya hasilnya jauh berbeda dari iklan dan pelanggan kecewa.

Kit Kat selalu keluarkan sajian unik tiap momen khusus termasuk Valentine. Di Jepang, Valentine tahun ini, Kit Kat luncurkan varian bertopping buah dan kacang serta rasa red velvet .Keduanya tampaknya direspon bagus oleh masyarakat.

Ciptakan hal unik juga, dikabarkan oleh dailymeal.com (12/2/17), Kit Kat Spanyol bekerjasama dengan franchise layanan pesan antar pizza besar, Telepizza, membuat pizza Kit Kat unik dengan cocolan cokelat

Hal ini tentu berita baik untuk para penggemar dua sajian ini, pizza dan cokelat menjadi satu. Namun sayangnya, pizza Kit Kat begitu tampak berbeda saat sampai di tangan pelanggan dan banyak pelanggan kecewa.

Pizza yang diperkenalkan jelang hari Valentine ini tidak berbentuk hati atau berwarna pink. Bentuknya adonan bulat seperti biasanya namun dengan 2 lingkaran adonan.

Di atas adonan lingkaran terluar, pizza dipenuhi dengan taburan hancuran cokelat Kit Kat. Dan di lingkaran bagian dalam, dipenuhi Judi Togel cokelat cair Kit Kat yang tampak lezat menggiurkan.

Dalam iklan dan poster pizza Kit Kat, pelanggan dapat melihat potongan pizza cokelat bisa diambil seperti makan pizza biasa. Kemudian dicocol dalam cokelat lava cair di bagian tengah.

Namun sayangnya, karena Telepizza adalah pizza khusus pesan antar, Teman 4D perusahaan sepertinya tidak mengantisipasi rusaknya atau tumpahnya lelehan cokelat selama perjalanan. Hal tersebut disambut dengan kekecewaan oleh banyak pelanggan.

Beberapa pelanggan mengunggah foto pizza Kit Kat mereka di Twitter. Kondisinya berantakan, dengan lelehan cokelat tumpah mengotori bagian pizza lain hingga kemasan. Seseorang memberikan keterangan pada fotonya ‘Kecewa berat. Tidak layak ditampilkan.’

Pizza Kit Kat spesial Valentine ini ditawarkan dalam ukuran medium seharga €12.95 (Rp183.000).
(odi/ani)

Ternyata Sarang Semut Bisa Jadi Lauk yang Sedap

Di Indonesia, sarang semut atau disebut juga kroto tak biasa disantap. Sarang semut rangrang ini lebih umum dijadikan makanan burung atau umpan pancing.

Namun siapa sangka, di Thailand, tepatnya di daerah Isan (sebutan untum regional Thailand bagian utara) sarang semut ini ternyata umum disantap sebagai lauk makan.

“Kami di sini menyebutnya Khai Mot Dang. Ini sarang semut biasa dimakan orang Isan. Kalau sudah di Bangkok, makanan ini jauh lebih mahal,” kata Tom, pemandu tur lokal acara AEC Media Fam Trip Thailand Connect, Kamis (2/2/2017).

Tom memesan sarang semut tumis untuk makan malam kami di restoran Krua Khun Nid yang berlokasi di 64 Soi Watphanonnivejh, Mak Khaeng, Udon Thani.

Sejujurnya bentuk sarang semut tumis itu tak menggoda selera. Dengan bentuk lonjong bewarna putih susu ditumis hingga berminyak, lengkap dengan sayuran. Lauk ini tampak begitu asing, apalagi mengingat asal masakan ini.

Namun demikian rasanya ternyata lezat! Sungguh patut dicoba. Teskturnya seperti menyantap telur ikan salmon di restoran Jepang, pecah begitu digigit. Bedanya, sarang semut memiliki rasa yang lebih creamy.

Ditumis dengan sayuran dan bumbu masakan juga membuat sarang semut semakin nikmat. Apalagi orang Thailand yang memang suka cita rasa pedas dan handal dalam menumis makanan atau disebut ‘pad’. Selain ditumis, sarang semut juga dapat dimasak kuah dengan campuran sayur, rebung, dan jamur.

Harga seporsi sarang semut tumis di restoran Krua Khun Nid dihargai 150 Baht atau setara Rp 56.000. Jika di Bangkok, Tom mengatakan harga seporsi sarang semut dapat mencapai 250 Baht atau setara Rp 95.000.

Hanya saja jangan kecewa jika pergi berkunjung ke daerah Isan tak akan menemukan hidangan sarang semut. Sebab menurut Tom, sarang semut hanya ada saat musim panas.

“Cuma ada saat bulan Desember-April saja. Seperti sekarang ini bulan Februari,” kata Tom

Lontong Cap Go Meh di Bogor Ini Digemari Lintas Generasi

Lontong cap go meh, yang merupakan salah satu hidangan di balik tradisi tahunan etnis Tionghoa ternyata tersebar di beberapa daerah Indonesia.

Salah satu resto yang masih melestarikan resep lontong tersebut dari puluhan tahun ada di Bogor, Jawa Barat.

Kuah opor kuning yang kental bercampur pedasnya sambal goreng ati di lontong cap go meh terpelihara di Resto Bogor Permai. Sejak tahun 1975, hidangan khas tersebut tetap eksis bahkan kian populer di lintas generasi.

“Dulunya hanya untuk menu akhir pekan, dan hari besar saja, tapi ternyata peminatnya ramai. Akhirnya disediakan setiap hari, dan makin populer sampai sekarang,” ujar Adung Dulharis (59), Kepala Juru Masak Resto Bogor Permai, Kamis (9/2/2017).

Adung mengatakan resep tersebut ada sejak generasi pertama Bogor Permai ini ada, tetapi bukan menu pertama. Ia pun diamanahi untuk menjaga berbagai menu tradisional agar tetap konsisten puluhan tahun.

“Rahasianya, saya pegang teguh pokoknya mulai resep rempah, Sbobet Mobile bahan baku, sampai takarannya dari pertama kali dulu sampai sekarang. Itu amanah dari pemiliknya pertama,” ujarnya.

Beberapa kunci ciri khas lontong cap go meh yang ia jaga ialah sambal goreng ati pedasnya, taburan bubuk kedelai, dan opor yang menggunakan ayam kampong. Menurutnya kombinasi cita rasa itulah yang membuat lontong racikannya memiliki cita rasa khas.

Menurutnya beberapa daerah di Jawa memiliki resep yang berbeda untuk lontong cap go meh. Terutama di sayurnya, seperti di Semarang sendiri menggunakan sayur rebung, sedangkan di Jawa Barat lebih cocok menggunakan sayur labuh/gambas.
Di Resto Bogor Permai, hidangan chinese food memang sedikit disesuaikan dengan selera masyarakat sekitar. Untuk mengobati rasa penasaran dari cerita sang juru masak.

Sekilas terlihat seperti lontong yang hadir ketika Lebaran, tetapi saat dibedah ternyata memiliki beberapa perbedaan. Pertama, jika dalam lontong pada umumnya terdapat taburan goreng bawang, di sini terdapat taburan bubuk kedelai.

Bubuk tersebut membuat kuahnya mengental ketika diaduk. Kuningnya kuah opor pun ikut bercampur dengan kuah sambal goreng ati, dan kuah sayur labu siam.

Kuah sayur lebih terasa asin segar, sedangkan sambal goreng ati dominan terasa pedas gurih meski keduanya merah.

Satu lagi yang ciri khasnya tetap dijaga ialah ayam kampung yang tersaji sangat lunak meski Teman Judi masih berserat karena proses memasaknya menggunakan presto.
“Menu ini tak hanya ramai pas Cap Go Meh atau Imlek aja, tapi setiap hari bahkan akhir pekan masih jadi favorit wisatawan dari Jakarta dan sekitarnya,” ujar Venny, Marketing Manager Bogor Permai.

Ia membeberkan beberapa nama yang sangat menggemari hidangan tersebut, di antaranya Idang Rasjidi, Indy Barends, hingga Megawati dan keluarganya.

Jika Anda ingn mencoba, hidangan tersebut tersedia mulai pagi hari pukul 8 sebagai menu sarapan. Sedangkan Bogor Permai sendiri buka mulai pukul 06.00-21.00 WIB, dan berlokasi di Jalan Jenderal Sudirman Nomor 23, Bogor.

Untuk satu porsi lontong legendaris tersbut dapat dibeli seharga Rp 36.500. Anda pun bisa menyantapnya langsung di tempat dengan suasana resto dengan sentuhan modern tersebut.

Kelezatan Dendeng Balado & Naniura hingga ke Paris

kekayaan masakan Indonesia bukan hanya dilakukan di dalam negeri tetapi juga gencar dilakukan di luar negeri. Seperti Salah satu yang sedang berlangsung adalah di Paris. Seperti apa rasa makanan Indonesia yang mengguncang Negeri Menara Eiffel itu

Sejumlah makanan tradisional diboyong untuk diperkenalkan kepada pecinta kuliner di Paris. Sebut saja seperti agen poker dendeng balado yang merupakan kuliner khas Sumatera Barat dan ada juga naniura yang merupakan makanan khas Batak, Sumatera Utara, yang berbahan dasar ikan.

Sepanjang 4-13 Februari 2017, pakar kuliner William Wongso bersama Tim Percepatan Wisata Wisata Belanja dan Kuliner Kemenpar melakukan serangkaian promosi kuliner Nusantara di sejumlah restoran hotel bintang lama di negara tersebut.

Dendeng balado di Tanah Air sendiri sudah sangat terkenal, selain dari kuliner khas Padang lainnya seperti rendang. Sementara naniura mungkin belum banyak yang mengenal sajian yang oleh masyarakat Batak sendiri memiliki sebutan sushi-nya orang Batak. Ya, sama seperti sushi, hidangan ini merupakan ikan mentah yang akan matang dengan sendirinya karena bumbu-bumbu.

Vita Datau selaku Ketua Tim Percepatan Wisata Wisata Belanja dan Kuliner sekaligus pecinta Teman Poker99 kuliner mengatakan banyak masakan Indonesia yang dipromosikan di dapur hotel berbintang di Paris serta di sekolah kuliner ternama di Paris. Perempuan yang juga ketua dari Asosiasi Gastronomi Indonesia (AGI) ini juga mengatakan kuliner Indonesia bisa jadi alat promosi untuk memperkenalkan Indonesia ke mata dunia.

“Potensi kita tidak kalah. Jenis makanan kita juga seabrek jumlahnya. Tinggal mengemas menjadi kekuatan judi poker yang memiliki commercial value, bukan hanya cultural value,” tutur wanita yang hobi naik motor gede itu dalam siaran pers.

Tak hanya Vita saja yang antusias menanggapi acara ini, pakar kuliner ternama William Wongso juga memberikan respon positif tentang event ini. Terlihat dalam beberapa postingan foto di akun media sosial instagramnya, Om Will beberapa kali memperlihatkan kesibukan di dapur hotel di Paris.

Next Page »